商品説明

【数量限定】黒口浜天然真昆布の粉末とかつお節粉末・当店自慢の「だししお」を加えた出汁パックです。
昆布・鰹のうま味に加えて「だししお」にも昆布だしをふんだんに使われていますので天然素材ながらもうま味がたっぷり。
天然素材を使用し、すっきりとそれでいてうま味と甘みのバランスの良いお味です。
※黒口浜天然真昆布の粉末は弊社製造工程中に出来る副産物ですので、数量に限りがあります。

Product description

[Limited Quantity] Premium Wild Dashi Pack with Kurokuchi-hama Kombu Powder and Bonito Powder.
This dashi pack contains powdered natural ma-kombu from the prized Kurokuchi-hama region, rich bonito powder, and our signature “Special salt with dashi”. Not only does it highlight the umami of kombu and bonito, but the "Special salt with dashi" also adds another layer of kombu-based richness. Crafted exclusively from natural ingredients, this dashi delivers a clean yet full-bodied flavor, perfectly balanced with umami and gentle sweetness. Please note: The Kurokuchi-hama kombu powder is a by-product from our in-house production process and is available in limited quantities only.

Description du produit

[Quantité limitée] Ce pack dashi contient du varech naturel de Kuroguchihama en poudre, des flocons de bonite en poudre et le « sel dashi » signature de notre magasin. Ce sachet de dashi contient une poudre précieuse de kombu ma-naturel provenant de la région renommée de Kurokuchi-hama, de la poudre de bonite savoureuse, ainsi que notre mélange signature « Special salt with dashi» (sel umami). En plus de la richesse umami du kombu et de la bonite, le « Special salt with dashi » ajoute une profondeur supplémentaire grâce à son bouillon concentré de kombu. Élaboré à partir d’ingrédients 100 % naturels, ce dashi offre une saveur claire, équilibrée entre umami et douceur naturelle. Remarque : la poudre de kombu de Kurokuchi-hama est un sous-produit de notre processus de fabrication interne et est disponible en quantité limitée.

使い方

・おすまし・お味噌汁・炊き物・炊き込みご飯

How to use

・Clear soup・Miso soup・Simmered dishes・Takikomi gohan (rice cooked with other ingredients)

Conseils d'utilisation

・Soupe claire・Soupe miso・Plats mijotés・Takikomi gohan (riz cuit avec d'autres ingrédients)

アレルゲン

なし

Allergens

None

Allergènes

Aucun.

商品スペック

原材料名：天然真昆布（北海道産）、かつお節、だししお（食塩（長崎県五島灘製造）、昆布だし（昆布（北海道産）））
賞味期限：製造日より1年
価格(税込み)：700円
内容量：5.5g×10袋
保存方法：直射日光、高温多湿を避けて、保存して下さい。
製造者：株式会社浪花昆布（佃真）

Product specifications

Ingredients: Wild kelp (from Hokkaido), dried bonito flakes, dashi salt (produced in Goto-nada, Nagasaki), kombu dashi from Hokkaido)
Expiration date: one year from date of manufacture
Price (including tax): ¥700
Contents: 5.5g x 10 bags
Avoid direct sunlight, high temperature and high humidity.
Manufacturer: Naniwa Kombu Co., Ltd. (Tsukushin)

Spécifications du produit

Ingrédients : Varech naturel (d'Hokkaido), flocons de bonite séchés, sel de Gotō-nada (Nagasaki), dashi de kombu naturel de Hokkaidō.
Durée de conservation : un an à partir de la date de fabrication.
Prix (TTC) : 700 yens
Contenu : 5,5 g x 10 sachets
Stockage : évitez la lumière directe du soleil, l'humidité et les températures élevées.
Fabricant / Naniwa Kombu Corporation (Tsukushin)

商品説明

昆布だしをたっぷりと使用したゆずぽん酢です。昆布だしのうま味がぽん酢をかける素材のうま味を引き立ててくれます。

Product description

This is yuzu ponzu made with plenty of kombu dashi. The umami of the kombu dashi enhances the flavor of the ingredients it is poured over.

Description du produit

Il s'agit de ponzu au yuzu préparé avec une généreuse quantité de bouillon de kombu. L'umami du bouillon de kombu rehausse la saveur des ingrédients sur lesquels il est versé.

使い方

・鍋・焼き魚・餃子・サラダ

How to use

・Hot pot・Grilled fish・Dumplings・Salad

Conseils d'utilisation

Fondue japonaise (nabe), Poisson grillé, Raviolis (gyoza),Salade.

こだわり

北海道産の天然昆布：貴重な天然物の昆布を使用。肉厚でもっちりとした食感が特長の昆布です。

Our commitment to quality

Natural kombu from Hokkaido: We use high-quality, natural kombu. It is characterized by its thickness and chewy texture.

Engagements qualité

À base de kombu naturel de Hokkaidō, de grande valeur, caractérisé par sa texture épaisse et ferme.

アレルゲン

Allergens

Allergènes

 

商品スペック

原材料名：昆布だし（国内製造）、みりん、米酢、しょうゆ（大豆・小麦を含む）、ゆず果汁、食塩
賞味期限：製造日より1年
価格(税込み)：920円
内容量：360ml
保存方法：直射日光、高温多湿を避けて、保存して下さい。
開封後のご注意：冷蔵保存（10℃以下）の上、なるべく早くお召し上がり下さい。
販売者：株式会社浪花昆布（佃真）
製造者：日の出ホールディングス(株)カンパニー但馬醸造所

Product specifications

Ingredients: Kombu dashi (domestically produced), mirin, rice vinegar, soy sauce (contains soybeans and wheat), yuzu juice, salt
Expiration date: 1 year from the date of manufacture
Price (including tax): ¥920
Contents: 360ml
Avoid direct sunlight, high temperature and high humidity.
Note: After opening, keep refrigerated (below 10°C) and consume as soon as possible.
Vendor: Naniwa Kombu Co., Ltd. (Tsukushin)
Manufacturer: Hinode Holdings Co., Ltd, Food Company Tajima Brewery

Spécifications du produit

Ingrédients : Bouillon de kombu (produit au Japon), mirin, vinaigre de riz, sauce soja (contient du soja et du blé), jus de yuzu, sel
Durée de conservation : un an à partir de la date de fabrication.
Prix (TTC) : 920 yens
Contenu : 360 ml
Stockage : évitez la lumière directe du soleil, l'humidité et les températures élevées.
À conserver au réfrigérateur (à moins de 10°C) et à consommer dès que possible après ouverture.
Vendu par Naniwa Kombu (Tsukushin) Ltd.
Producteur : Tajima Brewery & Food Company, Hinode Holdings Ltd.

商品説明

肉厚の根昆布をじっくりと柔らかく炊き上げ、うま味たっぷりのかつおでんぶをまぶしました。肉厚でもっちりと柔らかくて食べごたえ十分です。
乾燥品の分厚く固い原型を想像出来ない程、やわらかい仕上がりです。
添加物は使用しておりませんのであとに残らないすっきりとした甘みとうま味が特長です。

Product description

Thick root kelp is slowly simmered until tender and coated with flavorful bonito flakes.
It is so soft that you can hardly imagine the thick, hard original texture of the dried product.
No additives are used, so it features a clean sweetness and umami that leaves no aftertaste.

Description du produit

Nous avons soigneusement mijoté des racines épaisses de kombu jusqu'à ce qu'elles soient tendres, puis les avons saupoudrées de savoureuses miettes de bonite.
Le résultat est si tendre qu'il est difficile d'imaginer à quel point la forme sèche d'origine était épaisse et dure.
Nous n'utilisons aucun additif, ce qui confère une douceur et une saveur umami légères, sans arrière-goût.

使い方

・ごはんにのせて・お茶漬け・おにぎり

How to use

Ochazuke, onigiri, sprinkled on rice

Conseils d'utilisation

Sur le riz, l'ochazuke, dans les boulettes de riz

こだわり

北海道産の根昆布：昆布の根の部分には、1年で10ﾒｰﾄﾙも伸長する活発な細胞の成長点があります。
ここが栄養豊富で、昔から根昆布が体に良いと言われおり、手軽にできる根昆布水は健康志向の方を始め多くの方に飲まれてきました。

Our commitment to quality

Hokkaido nekombu: The roots of the kombu have active growth points of cells that can elongate up to 10 meters in a year. This section is rich in nutrients, and it has long been said that nekombu is good for the body, with the easily prepared nekombu water being consumed by many people, especially those who are health-conscious.

Engagements qualité

Racine de kombu de Hokkaidō : la racine du kombu possède des points de croissance cellulaire active qui peuvent s’étendre jusqu’à dix mètres en un an. Cette région est riche en nutriments, et l’on dit depuis longtemps que le kombu est bon pour la santé. L’eau de kombu, facile à préparer, est consommée par de nombreuses personnes, y compris celles soucieuses de leur santé.

アレルゲン

Allergens

Allergènes

 

商品スペック

原材料名：根昆布（北海道産）、うるめいわし節、さば節、宗田節、かつお節、醤油（小麦・大豆を含む）、砂糖、清酒、本みりん、昆布だし、椎茸だし、醸造酢
※節のだしがらを使用しておりますので小骨・皮などが含まれます。
賞味期限：製造日より6ヶ月
価格(税込み)：498円
内容量：100g
保存方法：直射日光、高温多湿を避けて、保存して下さい。
開封後のご注意：保存料は使用しておりませんので開封後は冷蔵庫に保存し、お早めにお召し上がり下さい。
製造者：株式会社浪花昆布（佃真）

Product specifications

Ingredients: Nekombu (Hokkaido), japanese sardine flakes (made in Japan), mackerel flakes, soda flakes, bonito flakes, soy sauce (contains wheat and soybeans), sugar, sake, hon mirin, kombu dashi, shiitake dashi, vinegar
*Since we use dashi leftovers from fish flakes, it may contain small bones and skin.
Shelf life: 6 months from the date of manufacture
Price (tax included): ¥498
Contents: 100 g
Storage: Avoid direct sunlight, high temperature and high humidity.
After opening: There are no preservatives used in this product, it should be eaten as soon as possible after opening and stored in the refrigerator.
Manufacturer: Naniwa Kombu Co., Ltd. (Tsukushin)

Spécifications du produit

Ingrédients : kombu de Hokkaidō, saké, flocons de sardines Urume (fabriqués au Japon), flocons de maquereau, flocons de bonite, sauce soja (incluant blé et soja), sucre, saké, mirin, dashi de kombu, dashi de champignons shiitaké, vinaigre.
*Puisque nous utilisons des restes de flocons de poisson, de petits os et de la peau peuvent être présents..
Durée de conservation : six mois à partir de la date de fabrication.
Prix (TTC) : 498 yens
Contenu : 100 g
Stockage : évitez la lumière directe du soleil, l'humidité et les températures élevées.
Précautions après ouverture : produit sans conservateur. À conserver au réfrigérateur après ouverture et à consommer dès que possible.
Fabricant/ Naniwa Kombu Corporation (Tsukushin)

商品説明

五島灘の塩に当店自慢の昆布で取った昆布だしを加えた旨味たっぷりの調味塩を加えた上品な甘さの飴です。
甘さの中にまろやかな塩味が感じられます。また香料は使用しておらず、あと口のすっきりした味わいです。
チャック袋入りで持ち運びに便利！

Product description

This is an elegantly sweet candy made with salt from the Goto Sea and ``Dashi-shio,'' a flavorful seasoning salt made with kelp stock made from our specialty kelp. You can feel the mellow saltiness in the sweetness. Also, no fragrances are used, and the aftertaste is refreshing. Convenient to carry as it comes in a zipper bag!

Description du produit

Il s'agit d'un bonbon élégamment sucré fabriqué à partir de sel de la mer de Goto et de Dashi-shio, un sel assaisonné à la saveur riche fabriqué à partir de dashi de varech fabriqué à partir de notre varech spécial. Le goût sucré est accompagné d'une légère saveur salée. Aucun arôme n'est utilisé et l'arrière-goût est rafraîchissant. Présenté dans un sachet zippé, il est facile à transporter !

アレルゲン

なし
<乳成分、小麦を含む製品と共通の設備で製造しております/p>

Allergens

None
Manufactured on the same equipment as products containing milk and wheat ingredients.

Allergènes

Aucun.
Fabriqué sur le même équipement que les produits contenant des ingrédients du lait et du blé.

商品スペック

原材料名：砂糖（国内製造）、水あめ、だししお（食塩（長崎県五島灘産）、昆布だし（北海道産））、ショートニング
賞味期限：製造日より1年
価格(税込み)：350円
内容量：60g
保存方法：直射日光、高温多湿を避けて、保存して下さい。
製造者：株式会社浪花昆布（佃真）
※稀に空袋が混入する事がございますが、内容量に問題ありません。

Product specifications

Ingredients: Sugar (domestic production), starch syrup, dashi-shio (sea salt (produced in Goto-nada, Nagasaki), kombu dashi (produced in Hokkaido)), shortening
Expiration date: one year from date of manufacture
Price (including tax): ¥350
Contents: 60g
Avoid direct sunlight, high temperature and high humidity.
Manufacturer: Naniwa Kombu Co., Ltd. (Tsukushin)
*On rare occasions, empty bags may be mixed in, but there is no problem with the content.

Spécifications du produit

Ingrédients : Sucre (fabriqué au Japon), sirop de sucre, sel dashi (sel (de Goto-nada, Nagasaki), dashi de varech (de Hokkaido)), shortening.
Durée de conservation : un an à partir de la date de fabrication.
Prix (TTC) : 350 yens
Contenu : 60 g
Stockage : évitez la lumière directe du soleil, l'humidité et les températures élevées.
Fabricant / Naniwa Kombu Corporation (Tsukushin)
*Dans de rares cas, des sacs vides peuvent être mélangés, mais il n'y a pas de problème avec le contenu.

↑↑ここをクリックするとだししおの製造の様子が動画で見ることができます。

Click here to see a video showing how dashi shio is made. Click here to see a video showing how dashi shio is made.

↑↑ Cliquez ici pour regarder une vidéo présentant le processus de production du sel de dashi.

商品説明

甘口の昆布に生姜の程よい刺激が移り塩昆布特有の醤油がらさを感じさせない不思議な味覚の佃煮に仕上がっています。
甘辛い生姜がアクセントとなり、癖になる一品です。
調味料に添加物は使用せずあっさりとした味付けになっています。
生姜には血行を良くして身体を温める効能があるといわれており、寒い時期は体を内側からぽかぽかさせてくれます。

Product description

The sweet kombu and the gentle kick of the fresh ginger give this tsukudani a unique taste that does not have the soy-sauce tanginess characteristic of salted kombu. The sweet and spicy ginger accents make this dish an addictive one.No additives are used in the seasoning and it is lightly seasoned. Ginger is said to improve blood circulation and help warm up the body, making you feel warm from the inside out during the cold season.

Description du produit

Le kombu sucré et la stimulation modérée du gingembre donnent à ce tsukudani un goût curieux, sans le piquant de la sauce soja caractéristique du kombu salé. La note sucrée et piquante du gingembre en fait un plat addictif.L'assaisonnement est léger et sans additifs. Le gingembre aurait pour effet d’améliorer la circulation sanguine et de réchauffer le corps, ce qui permet de se sentir plus chaud de l’intérieur par temps froid.

使い方

・ごはんにのせて・お茶漬け・おにぎり

How to use

Ochazuke, onigiri, sprinkled on rice

Conseils d'utilisation

Sur le riz, l'ochazuke, dans les boulettes de riz

こだわり

北海道産の真昆布：函館近辺でとれる真昆布を使用。肉厚でもっちりとした食感が特長の昆布です。

Our commitment to quality

Makonbu from Hokkaido: Uses Makonbu grown near Hakodate. This kombu is characterized by its thickness and firm texture.

Engagements qualité

Makonbu d'Hokkaido : utilise du Makonbu cultivé près de Hakodate. qui se caractérise par sa texture ferme et épaisse.

アレルゲン

Allergens

Allergènes

 

商品スペック

原材料名：昆布（北海道産）、生姜（高知県産）、醤油（小麦・大豆を含む）、清酒、砂糖、本みりん、醸造酢、昆布だし、食塩、寒天
賞味期限：製造日より3ヶ月
価格(税込み)：570円
内容量：100g
保存方法：直射日光、高温多湿を避けて、保存して下さい。
製造者：株式会社浪花昆布（佃真）

Product specifications

Ingredients:Kombu (Hokkaido), ginger (Kochi Prefecture), soy sauce (contains wheat and soybeans), sake,sugar, hon mirin, vinegar, kombu dashi, salt, agar agar.
Shelf life: 3 months from the date of manufacture
Price (tax included): ¥570
Contents: 100 g
Storage: Avoid direct sunlight, high temperature and high humidity.
Manufacturer: Naniwa Kombu Co., Ltd. (Tsukushin)

Spécifications du produit

Ingrédients : kombu de Hokkaidō, gingembre de Kōchi, sauce soja (incluant blé et soja), saké, sucre, mirin, vinaigre, dashi de kombu, sel, agar agar.
Durée de conservation : trois mois à partir de la date de production.
Prix (TTC) : 570 yens
Contenu : 100 g
Stockage : évitez la lumière directe du soleil, l'humidité et les températures élevées.
Fabricant/ Naniwa Kombu Corporation (Tsukushin)

商品説明

グルテンフリーの醤油を使用しております。小麦アレルギーの方も健康志向の方も安心してお召し上がり頂けます。
ふりかけるタイプの塩昆布です。使用している昆布は北海道道南産の天然ものの真昆布で昆布のうま味もしっかりと感じられるふりかけです。
ごはんにふりかけるのはもちろん様々な食材と相性がよく万能調味料として、お料理にパパっとふりかけていただくとうま味がプラスされます。
ぜひいろいろなアレンジをお楽しみ下さい。

Product description

We use gluten-free soy sauce. It is safe for both wheat allergy sufferers and health-conscious people.Shio kombu furikake for sprinkling over rice, vegetables, etc. Made with natural makombu from southern Hokkaido, you can really taste the umami of kombu in this furikake. As an all-purpose seasoning, it’s a delicious complement to rice and a wide variety of foods. Try adding a dash to any dish for that extra bit of umami.

Description du produit

Nous utilisons de la sauce soja sans gluten. Les personnes allergiques au blé et celles qui sont soucieuses de leur santé peuvent en profiter en toute confiance.Kombu salé à saupoudrer, de type furikake, à base de kombu naturel de la côte sud de Hokkaidō. L’umami du kombu se ressent bien dans ce furikake. Outre le riz, il est également compatible avec une large variété d’ingrédients et peut être utilisé comme un assaisonnement universel, ajoutant de l’umami aux plats lorsqu’il est saupoudré dessus. Vous apprécierez les différents arrangements possibles.

使い方

・ごはんにふりかけて・パスタにふりかけて・サラダにふりかけて・うどんにふりかけて・チーズにふりかけて・たまごかけご飯にふりかけて
・お肉にふりかけて・パンに練りこんで・お茶漬け・ピザのトッピングに・混ぜご飯などなど

How to use

・rice topping・pasta topping・salad topping・udon topping・cheese topping・tamago kake gohan topping・topping for meat dishes・mix into bread dough・ochazuke・pizza topping・add to maze gohan・etc

Conseils d'utilisation

À saupoudrer sur du riz, des pâtes, une salade, des udon, du fromage, du riz avec de l’œuf, de la viande, pétri dans du pain, sur de l'ochazuke, sur de la garniture de pizza, dans du riz mélangé, etc.

こだわり

グルテンフリー醤油：大豆100％でつくった「たまりしょうゆ」。大豆由来のタンパク質を多く含むため、うま味の強い醤油になっています。
このグルテンフリー醤油を使用することで昆布のうま味をさらに引き立て、ひとふり昆布とまた違った深い味わいになっております。

Our commitment to quality

Gluten-free soy sauce:Tamari Soy Sauce" made from 100% soybeans.Because it contains a lot of soybean-derived protein, it is a soy sauce with a strong umami taste.The use of this gluten-free soy sauce further enhances the umami flavor of the kelp, giving it a deep taste that is different from that of Hitofuri kombu. .

Engagements qualité

Sauce soja sans gluten :« Sauce soja Tamari » à base de graines de soja à 100%.Parce qu’elle contient beaucoup de protéines dérivées du soja, c’est une sauce soja au goût umami prononcé.L’utilisation de cette sauce soja sans gluten rehausse encore la saveur umami du varech, lui donnant un goût profond différent de celui du varech Hitofuri.

北海道産の天然昆布：貴重な天然物の真昆布を使用。
真昆布は昆布の王様！かつては献上昆布として遣われた高級品です。肉厚でもっちりとした食感が特長です。

Natural makombu from southern Hokkaido: We use the highest quality natural makombu. Makombu is the king of kombu! A luxury item, in the past it was presented to the imperial court as a gift. It is characterized by its thickness and chewy texture.

Kombu naturel de la côte sud de Hokkaidō, à base de kombu de grande valeur. Le makombu est le roi du kombu ! Produit de luxe autrefois utilisé comme offrande, il se caractérise par sa texture épaisse et ferme.

アレルゲン

Allergens

Allergènes

商品スペック

原材料名：真昆布（北海道道南産）、醤油（大豆を含む）、食塩／ソルビット、調味料（アミノ酸等）、甘味料（甘草）
賞味期限：製造日より6ヶ月
価格(税込み)：635円
内容量：40g
保存方法：直射日光、高温多湿を避けて、保存して下さい。
製造者：株式会社浪花昆布（佃真）

Product specifications

Ingredients: makombu (produced in southern Hokkaido), soy sauce (contains soybeans), salt / sorbitol, flavorings (amino acids, etc), sweetener (licorice root),
Expiration date: 6 months from date of manufacture
Price (including tax): ¥635
Contents: 40g
Avoid direct sunlight, high temperature and high humidity.
Manufacturer : Naniwa Kombu Co., Ltd. (Tsukushin)

Spécifications du produit

Ingrédients : kombu de Hokkaido, sauce soja (contient soja), sel/sorbitol, assaisonnement (acides aminés, etc.), édulcorant (réglisse).
Durée de conservation : six mois à partir de la date de fabrication.
Prix (TTC) : 635 yens
Contenu : 40 g
Stockage : évitez la lumière directe du soleil, l'humidité et les températures élevées.
Fabricant/ Naniwa Kombu Corporation (Tsukushin)

商品説明

角切、細切汐吹昆布の選別工程を経て、残った粒状の昆布に風味豊かな金胡麻を合わせたふりかけです。
お弁当やおにぎりの具に最適です。温かいご飯やお茶漬にご利用下さい。調味材料としても重宝します。

Product description

This product is furikake, a combination of granulated kombu and flavorful golden sesame seeds left over from the sorting process after shiofuki kombu is cut into cubes or fine strips.Perfect for ochazuke and convenient for use at home.

Description du produit

Ce produit est le furikake, une combinaison de varech granulé restant du processus de triage après que le varech shiofuki a été coupé en cubes ou en fines lamelles, et de graines de sésame doré aromatisées.Un produit d’un bon rapport qualité-prix, idéal pour l'ochazuke et pour un usage domestique.

使い方

・ごはんにのせて・お茶漬け・おにぎり・混ぜご飯・パスタにまぜて

How to use

・rice topping・ochazuke・onigiri・add to maze gohan・mix into pasta

Conseils d'utilisation

À utiliser sur du riz, sur l’ochazuke, dans les billettes de riz, le riz mélangé et les pâtes.

こだわり

北海道道南産の天然真昆布：貴重な天然物の昆布を使用。肉厚でもっちりとした食感が特長です。

Our commitment to quality

Natural makombu from southern Hokkaido: We use the highest quality natural makombu, characterized by its thick and chewy texture.

Engagements qualité

Kombu naturel de la côte sud de Hokkaidō : à base de kombu de grande valeur, caractérisé par sa texture épaisse et ferme.

アレルゲン

Allergens

Allergènes

 

商品スペック

原材料名：昆布（北海道産、天然）、ごま、醤油（小麦・大豆を含む）、食塩／ソルビット、調味料（アミノ酸等）、甘味料（甘草）、酸味料
賞味期限：製造日より6ヶ月
価格(税込み)：370円
内容量：50g
保存方法：直射日光、高温多湿を避けて、保存して下さい。
製造者：株式会社浪花昆布（佃真）

Product specifications

Ingredients: makombu (produced in southern Hokkaido, natural),golden sesame,soy sauce (contains wheat and soy), salt / sorbitol, flavorings (amino acids, etc), sweetener (licorice root), acidity regulator
Expiration date: 6 months from date of manufacture
Price (including tax): ¥370
Contents: 50g
Avoid direct sunlight, high temperature and high humidity.
Manufacturer : Naniwa Kombu Co., Ltd. (Tsukushin)

Spécifications du produit

Ingrédients : kombu naturel de Hokkaidō,sésame doré, sauce soja (contient du blé et du soja), sel/sorbitol, assaisonnement (acides aminés, etc.), édulcorant (réglisse), acidifiant.
Durée de conservation : six mois à partir de la date de fabrication.
Prix (TTC) : 370 yens
Contenu : 50 g
Stockage : évitez la lumière directe du soleil, l'humidité et les températures élevées.
Fabricant / Naniwa Kombu Corporation (Tsukushin)

商品説明

神戸大学のじゃがいも「はりまる」と佃真の調味塩「だししお」を使用したポテトチップスで神戸大学とのコラボ商品です。
はりまる・ノーブルシャドー・ノーザンルビーの3種類のジャガイモを使っています。
はりまるがイエロー、ノーブルシャドーがパープル、ノーザンルビーがピンクとカラフルで可愛い！
味付けには「だししお」のみを使用。パリッとあっさり病みつきになります！

「はりまる」とは？
はりまるは、神戸大学が初めて育成したバレイショ品種で、播磨地域の新しい特産品になってほしいと「はりまる」と名付けられたそう。
はりまるについて詳しく知りたい方は下記にアクセスしてみて下さい。 https://www.edu.kobe-u.ac.jp/ans-foodres/b_11_product_harimaru

「だししお」とは？
五島灘の塩に当店自慢の天然昆布で取った昆布だしを加えた旨味たっぷりの調味塩です。昆布だしで塩をコーティングする事でまろやかな塩味になり、食材の味を引き立ててくれます。
↓↓こんな風に「だししお」は作られています。↓↓

Product description

These potato chips are made with "Harimaru" potatoes from Kobe University and "Dashishio" seasoning salt from Tsuku Shin, and are a collaboration with Kobe University.
We use three types of potatoes: Harimaru, Shadow Queen, and Northern Ruby.
Harimaru is yellow, Shadow Queen is purple, and Northern Ruby is pink, so colorful and cute!
Seasoned only with dashi salt. Crispy and addictive!

What is "Harimaru" ?
Harimaru is the first potato variety bred at Kobe University, and was named ``Harimaru'' in hopes that it would become a new specialty of the Harima region.
If you would like to know more about Harimaru, please visit the link below.
https://www.edu.kobe-u.ac.jp/ans-foodres/b_11_product_harimaru

What is "dashi shio" ?
It's a seasoned salt packed with umami flavor, made by adding kombu dashi stock made with our prized natural kombu to Goto-nada sea salt.
Coating the salt with kombu dashi gives a mild saltiness and enhances the flavors of the ingredients.
↓↓ See how "dashi shio" is made. ↓↓

Description du produit

Il s'agit d'un produit de collaboration avec l'Université de Kobe qui utilise des chips de l'Université de Kobe, Harimaru, et le sel assaisonné de TSUKUSHIN, Dashio.
Trois types de pommes de terre sont utilisés : harimaru, shadow queen et northern ruby.
Harimaru est jaune, Shadow Queen est violet et Northern Ruby est rose, si coloré et mignon !
Seul du « sel de dashi » a été utilisé pour l’assaisonnement. Croustillant, léger et addictif !

Qu’est-ce que « Harimaru » ?
Harimaru est la première variété de pomme de terre sélectionnée à l'Université de Kobe et a été nommée « Harimaru » dans l'espoir qu'elle devienne une nouvelle spécialité de la région de Harima.
Pour en savoir plus sur Harimaru, consultez le site suivant
https://www.edu.kobe-u.ac.jp/ans-foodres/b_11_product_harimaru

Qu’est-ce que le « sel de dashi » ?
Un savoureux sel assaisonné, fait à partir de sel de la Gotō-nada et de notre dashi de kombu naturel signature.
Le fait d’enrober le sel de dashi de kombu lui donne un léger goût et rehausse la saveur des ingrédients.
↓ Voici comment est fait le « sel de dashi ». ↓

アレルゲン

本品は、特定原材料の小麦・卵・乳製品・落花生・胡桃を使用した設備で製造しています。

Allergens

This product is manufactured in facilities that use specified ingredients wheat, eggs, dairy products, peanuts, and walnuts.

Allergènes

Ce produit est fabriqué dans des équipements utilisant des ingrédients spécifiques tels que le blé, les œufs, les produits laitiers, les arachides et les noix.

商品スペック

原材料名：じゃがいも（遺伝子組み換えでない）、菜種油、だししお（食塩（長崎県五島灘産）、昆布だし（北海道産、天然昆布））
賞味期限：製造日より2ヶ月
価格(税込み)：450円
内容量：50g
保存方法：直射日光、高温多湿を避けて、保存して下さい。
販売者：株式会社浪花昆布（佃真）
製造者：（農）百姓工房伊賀の大地

Product specifications

Ingredients: Potatoes (non-GMO), rapeseed oil, dashi shio (salt (produced in Goto-nada, Nagasaki), kombu dashi, (produced in Hokkaido, natural))
Expiration date: 2 months from date of manufacture
Price (including tax): ¥450
Contents: 50g
Avoid direct sunlight, high temperature and high humidity.
Vendor: Naniwa Kombu Co., Ltd. (Tsukushin)
Manufacturer: (Farm) Iga's Earth Country Workshop (Hyakusho Kobo Iga no Daichi)

Spécifications du produit

Ingrédients : pommes de terre (non génétiquement modifiées), huile de colza, sel de dashi (sel alimentaire de Gotō-nada, Nagasaki), dashi de kombu naturel de Hokkaidō.
Durée de conservation : deux mois à partir de la date de production.
Prix (TTC) : 450 yens
Contenu : 50 g
Stockage : évitez la lumière directe du soleil, l'humidité et les températures élevées.
Vendu par Naniwa Kombu (Tsukushin) Ltd.
Produit par Hyakushô Kobô Iga no Daichi

商品説明

若い昆布を茹でて細切りにし、乾燥した使い勝手のいい昆布です。商品名の通り、サラダ感覚で食べていただけます。 水に戻すだけで使用できます。サラダなど冷たいお料理には水戻しし、水を切り使います。スープや汁物のお料理には水に戻さずそのままお使い下さい。昆布の歯ごたえをお楽しみ下さい。ヘルシーなので様々なお料理のかさ増しに。またビーガン食にも重宝します。

Product description

Young kelp is boiled, cut into small pieces, and dried for ease of use. As the product name suggests, it can be eaten like a salad. It can be used by simply putting it back in water. For cold dishes such as salads, drain off the water and use. For soups and other soup dishes, please use it as it is without putting it back in water. Enjoy the crunchy texture of kelp.It is healthy and can be used to add bulk to a variety of dishes. It is also useful for vegan diets.

Description du produit

Le jeune varech est bouilli, coupé en petits morceaux et séché pour faciliter son utilisation. Comme le nom du produit l'indique, il peut être consommé comme une salade. Il suffit de le remettre dans l'eau pour l'utiliser. Pour les plats froids tels que les salades, égoutter le varech et l'utiliser. Pour les soupes et autres plats à base de soupe, utilisez-le tel quel sans le remettre dans l'eau. Appréciez le croquant du varech. Sain, le varech peut être utilisé pour donner du volume à divers plats. Également utile pour les végétaliens.

使い方

・サラダ・カルパッチョ・パスタ・酢の物・スープ

How to use

Salad, Carpaccio, Pasta, Vinegared dish, Soup

Conseils d'utilisation

Salades, carpaccio, pâtes, plats vinaigrés, soupes

レシピ

recipe

recette

アレルゲン

なし

Allergens

None

Allergènes

Aucun.

商品スペック

原材料名：真昆布（北海道産）
賞味期限：製造日より1年
価格(税込み)：700円
内容量：3枚
保存方法：直射日光、高温多湿を避けて、保存して下さい。
加工者：株式会社浪花昆布（佃真）

Product specifications

Ingredients / Kombu (Hokkaido)
Expiration date / 1 year from the date of manufacture
Price (including tax) : ¥700
Volume / 3 sheets
Storage: Avoid direct sunlight, high temperature and high humidity.
Processor / Naniwa Kombu Co., Ltd. (Tsukushin)

Spécifications du produit

Ingrédients : kombu de Hokkaidō
Durée de conservation : un an à partir de la date de fabrication.
Prix (TTC) : 700 yens
Contenu : lot de 3 feuilles
Stockage : évitez la lumière directe du soleil, l'humidité et les températures élevées.
Transformateur / Naniwa Kombu Corporation (Tsukushin)

商品説明

北海道産昆布の佃煮を手間隙をかけて乾燥した汐吹昆布を選別し、小粒な部分を集め、２種類の唐辛子をブレンドしをふりかけにしました。
２種類の唐辛子をブレンドすることで辛味だけでなく唐辛子の風味も味わえます。
お弁当やおにぎりの具に最適です。温かいご飯やお茶漬にご利用下さい。調味材料としても重宝します。

Product description

Hokkaido kombu tsukudani is dried with care and time, sorted out, collected small parts, and sprinkled with a blend of two types of chili peppers.
By blending two types of chili peppers, you can enjoy not only the spiciness but also the flavor of chili peppers.
Perfect for lunch boxes and rice balls. Please use it for hot rice and ochazuke. It is also useful as a seasoning material.

Description du produit

Hokkaido kombu tsukudani est séché avec soin et temps, trié, collecté en petits morceaux et saupoudré d'un mélange de deux types de piments.
En mélangeant deux types de piments, vous pouvez profiter non seulement du piquant mais aussi de la saveur des piments.
Parfait pour les boîtes à lunch et les boulettes de riz. Veuillez l'utiliser pour le riz chaud et l'ochazuke. Il est également utile comme matériau d'assaisonnement.

使い方

・ごはんにのせて・お茶漬け・おにぎり・混ぜご飯・パスタにまぜて

How to use

・rice topping・ochazuke・onigiri・add to maze gohan・mix into pasta

Conseils d'utilisation

À utiliser sur du riz, sur l’ochazuke, dans les billettes de riz, le riz mélangé et les pâtes.

レシピ

recipe

recette

アレルゲン

Allergens

Allergènes

 

商品スペック

原材料名：昆布（北海道産）、唐辛子、醤油（小麦・大豆を含む）、食塩／ソルビット、調味料（アミノ酸等）、甘味料（甘草）、酸味料
賞味期限：製造日より6ヶ月
価格(税込み)：370円
内容量：50g
保存方法：直射日光、高温多湿を避けて、保存して下さい。
製造者：株式会社浪花昆布（佃真）

Product specifications

Ingredients: kombu (from Hokkaido), red pepper, soy sauce (contains wheat and soybeans), salt/sorbit, seasoning (amino acids, etc.), sweetener (licorice), acidulant
Expiration date: 6 months from date of manufacture
Price (including tax): ¥370
Contents: 50g
Avoid direct sunlight, high temperature and high humidity.
Manufacturer : Naniwa Kombu Co., Ltd. (Tsukushin)

Spécifications du produit

Ingrédients : kombu de Hokkaid, poivron rouge, sauce soja (contient du blé et du soja), sel/sorbit, assaisonnement (acides aminés, etc.), édulcorant (réglisse), acidulant
Durée de conservation : six mois à partir de la date de fabrication.
Prix (TTC) : 370 yens
Contenu : 50 g
Stockage : évitez la lumière directe du soleil, l'humidité et les températures élevées.
Fabricant / Naniwa Kombu Corporation (Tsukushin)

商品説明

ちりめん山椒：ちりめんじゃこに朝倉山椒を加え、少し甘めに炊き上げました。
ちりめんじゃこ、実山椒本来の味を引き出す為、シンプルな味付けです。

Product description

Chirimen(young sardines) and sansyo(japanese pepper) tsukudani: Asakura Sansyo pepper is added to chirimen jako and cooked slightly sweet. It is seasoned simply to bring out the original flavor of dried young sardines and Japanese pepper.

Description du produit

Chirimen Sansyo tsukudani : Le piment Asakura Sansyo est ajouté au chirimen jako et cuit légèrement sucré. Il est assaisonné simplement pour faire ressortir la saveur originale des jeunes sardines séchées et du poivre japonais.

使い方

・ごはんにのせて・お茶漬け・おにぎり・酒の肴

How to use

Ochazuke, onigiri, sprinkled on rice,Sake accompaniment

Conseils d'utilisation

Sur le riz, l'ochazuke, dans les boulettes de riz,Accompagnement de saké

こだわり

朝倉山椒：粒が大きく、香り高い朝倉山椒。徳川家康に献上したという記録も残る高級山椒です。粒が大きいだけではなく、実の柔らかさも朝倉山椒の良いところ！

Our commitment to quality

Asakura sansho : Asakura sansho is a large-grained, highly aromatic pepper. It is a high-quality pepper, which was presented to Ieyasu Tokugawa, a feudal lord of the Edo period. In addition to the large size of its grains, the Asakura sansho's softness also makes it a good choice!

Engagements qualité

Poivre sanshō Asakura : poivre à gros grains, très aromatique et de qualité supérieure, qui aurait été offert en offrande au shogun Tokugawa Ieyasu. Non seulement ses grains sont gros, mais la douceur de son fruit est un autre de ses points positifs !

アレルゲン

Allergens

Allergènes

 

本製品で使用しているしらすちりめん（いわしの稚魚）は、エビ、カニが混ざる漁法で採取しています。

The shirasu chirimen (young sardines) used in this product are harvested using a fishing method that mixes them with shrimps and crabs.

Les shirasu (jeunes sardines) utilisées dans ce produit sont collectées selon une méthode de pêche pouvant mélanger crevettes et crabes au produit.

商品スペック

原材料名：ちりめん（韓国製造、国内製造）、山椒の実、醤油（小麦・大豆を含む）、砂糖、発酵調味料、食塩／ソルビット、調味料（アミノ酸等）、酸味料、保存料（ソルビン酸Ｋ）
賞味期限：製造日より3ヶ月
価格(税込み)：680円
内容量：90g
保存方法：直射日光、高温多湿を避けて、保存して下さい。
開封後のご注意：保存料は使用しておりませんので開封後は冷蔵庫に保存し、お早めにお召し上がり下さい。
製造者：株式会社浪花昆布（佃真）

Product specifications

Ingredients: Chirimen (made in Korea,made in Japan), Sansyo , soy sauce (contains wheat and soybeans), fermented seasoning, sugar, salt
Shelf life: 3 months from the date of manufacture
Price (tax included): ¥680
Contents: 90 g
Storage: Avoid direct sunlight, high temperature and high humidity.
After opening: There are no preservatives used in this product, it should be eaten as soon as possible after opening and stored in the refrigerator.
Manufacturer: Naniwa Kombu Co., Ltd. (Tsukushin)

Spécifications du produit

Ingrédients : Chirimen (fabriqué en Corée, fabriqué au Japon ), poivre sanshō, sauce soja (contenant du blé et du soja), assaisonnement fermenté, sucre, sel.
Durée de conservation : trois mois à partir de la date de production.
Prix (TTC) : 680 yens
Contenu : 90 g
Stockage : évitez la lumière directe du soleil, l'humidité et les températures élevées.
Précautions après ouverture : produit sans conservateur. À conserver au réfrigérateur après ouverture et à consommer dès que possible.
Fabricant/ Naniwa Kombu Corporation (Tsukushin)

人気の細切の汐ふき昆布「上松葉」と季節の佃煮を組み合わせました。季節感をお楽しみいただけます。
佃煮は下記の表の通り、月ごとに違うものですので季節感をお楽しみいただけます。

We have combined the popular thinly sliced Shiofuki kombu with seasonal tsukudani.
As you can see from the table below, tsukudani changes every month, so you can enjoy the seasonal feeling.

Un ensemble de fines lamelles du populaire kombu shiofuki et d'un tsukudani de saison.
Le tsukudani change chaque mois, comme indiqué dans le tableau ci-dessous, afin que vous puissiez profiter au mieux des goûts de la saison.

商品スペック

賞味期限：上松葉：製造日より6ヶ月、佃煮昆布：製造日より3ヶ月
価格(税込み)：1,500円
内容量：上松葉50g、季節の佃煮100g
保存方法：直射日光、高温多湿を避けて、保存して下さい。
製造者：株式会社浪花昆布（佃真）

Product specifications

Shelf life
Kombu Tsukudani：3months from the date of manufacture
Jyomatsuba(drid kombu tsukudani)：6months from the date of manufacture

Price (tax included)：¥1,500

Contents：Jyomatsuba(drid kombu tsukudani)50g
Seasonal Kombu Tsukudani100g
Storage：Avoid direct sunlight, high temperature and high humidity.
Manufacturer: Naniwa Kombu Co., Ltd. (Tsukushin)

Spécifications du produit

Kombu Tsukudani : trois mois à partir de la date de production.
Jyomatsuba kombu tsukudani,： six mois à partir de la date de production.
Prix (TTC) : 1 500 yens
Contenu : 50 g de Jyomatsuba kombu tsukudani, 100 g de tsukudani de saison.
Stockage : évitez la lumière directe du soleil, l'humidité et les températures élevées.
Fabricant / Naniwa Kombu Corporation (Tsukushin)

塩昆布と汐ふき昆布のセットです。

A set of Kombu Tsukudani and Shiofuki kombu tsukudani.

Un ensemble de Kombu Tsukudani et de Shiofuki kombu tsukudani.

商品説明

塩昆布：北海道道南産の天然ものの真昆布をじっくりと炊き上げた塩昆布です。佃真の核となる佃煮昆布で長年愛されてきました。
とろ火でじっくりと炊くことで肉厚真昆布のもっちり感が最大限に引き出します。ぜひ、シンプルに温かいごはんと一緒にお召し上がり下さい。

汐ふき昆布：昆布の味がしっかりわかる汐ふき昆布です。まずは北海道産の天然真昆布をじっくりふっくらと煮込みます。 炊き上がった昆布佃煮を職人の技でむらなく乾燥しています。北海道道南産天然真昆布の肉厚の部分のみを使用しております。 お茶漬けやお茶に1、2枚入れてお召し上がりください。

Product description

Kombu Tsukudani:This salted kombu is made by slow cooking natural kombu from the south of Hokkaido, and has been the centerpiece of Tsukushin's tsukudani kombu product lineup for many years. The thick meaty kombu is cooked slowly over a low flame to maximize its chewiness. Try it on its own with warm rice.

Shiofuki kombu tsukudani：Shio kombu with deep kombu flavor. First, natural makombu from southern Hokkaido is cut into large pieces and slowly boiled until soft and plump. Then the cooked kombu tsukudani is carefully dried by skilled craftsmen. Add one or two pieces to ochazuke or a cup of tea and enjoy.

Description du produit

Kombu Tsukudani:e kombu sale est fabrique a partir de makombu naturel de la cote sud de Hokkaido, cuit lentement. Il est apprecie depuis de nombreuses annees comme un kombu pour tsukudani, et un produit incontournable de Tsukushin. Une cuisson lente a feu doux fait ressortir au maximum les morceaux de cet epais kombu. Degustez-le simplement avec du riz chaud.

Shiofuki kombu tsukudani ：Kombu shiofuki au fort gout de kombu. Il s'agit d'un makombu naturel de la cote sud de Hokkaidō, d'abord cuit lentement et en douceur. Le tsukudani de kombu cuit est ensuite seche uniformement par des artisans. Le kombu shiofuki ainsi obtenu est ensuite trie en tranches carrees et epaisses, puis emballe individuellement. Utilisez un ou deux morceaux avec de l’ochazuke ou dans du the.

使い方

・ごはんにのせて・お茶漬け・おにぎり

How to use

Ochazuke, onigiri, sprinkled on rice

Conseils d'utilisation

Sur le riz, l'ochazuke, dans les boulettes de riz

こだわり

北海道道南産の天然真昆布：貴重な天然物の真昆布を使用。
真昆布は昆布の王様！かつては献上昆布として遣われた高級品です。肉厚でもっちりとした食感が特長です。

Our commitment to quality

Natural kombu from Hokkaido: We use only premium natural kombu. Makombu is the king of the kombu world! It is a premium quality kombu that was traditionally presented as a gift to the emperor. It is characterized by its thick and firm texture.

Engagements qualite

Kombu naturel de la cote sud de Hokkaidō, a base de kombu naturel de grande valeur. Le makombu est le roi du kombu ! Produit de luxe autrefois utilise comme offrande, il se caracterise par sa texture epaisse et ferme.

アレルゲン

Allergens

Allergenes

 

商品スペック

原材料名：
塩昆布：真昆布（北海道道南白口浜尾札部産、天然）、醤油（小麦・大豆を含む）、砂糖、発酵調味料／ソルビット、調味料（アミノ酸等）、甘味料（甘草）、酸味料、保存料（ソルビン酸Ｋ）
汐ふき昆布：真昆布（北海道道南産、天然）、醤油（小麦・大豆を含む）、食塩／ソルビット、調味料（アミノ酸等）、甘味料（甘草）、酸味料
賞味期限：塩昆布：製造日より3ヶ月、汐ふき昆布：製造日より6ヶ月
価格(税込み)：4,750円
内容量：塩昆布250g、汐ふき昆布200g
サイズ：250×185×35mm 保存方法：直射日光、高温多湿を避けて、保存して下さい。
製造者：株式会社浪花昆布（佃真）

Product specifications

Ingredients
Kombu Tsukudani: Makombu (natural, from Shirakuchihama Osatsube, Hokkaido), soy sauce (contains wheat and soybeans), sugar, fermented seasoning/sorbit, seasoning (amino acid, etc.), sweetener (licorice), acidifier, preservative (K sorbic acid)
Shiofuki kombu tsukudani ：Makombu (natural, from Southern Hokkaido), soy sauce (contains wheat and soybeans), sugar/sorbit, seasoning (amino acid, etc.), sweetener (licorice), acidulant.
Shelf life
Kombu Tsukudani: 3 months from the date of Shiofuki kombu tsukudani ：６months from the date of manufacture
Price (tax included): ¥4,750
Contents: Kombu Tsukudani250g,Shiofuki kombu tsukudani200g
Dimensions: 250×185×35mm Storage: Avoid direct sunlight, high temperature and high humidity.
Manufacturer: Naniwa Kombu Co., Ltd. (Tsukushin)

Specifications du produit

Ingredients
Kombu Tsukudani: kombu naturel, sauce soja (incluant ble et soja), sucre, assaisonnement de fermentation, sorbitol, assaisonnement (acides amines, etc.), edulcorant (reglisse), acidifiant, conservateur (sorbate de K).
Shiofuki kombu tsukudani ：kombu naturel de la cote sud de Hokkaidō, sauce soja (contient du ble et du soja), sucre/sorbitol, assaisonnement (acides amines, etc.), edulcorant (reglisse), acidifiant.
Duree de conservation
Kombu Tsukudani : trois mois a partir de la date de production.
Shiofuki kombu tsukudani ：six mois a partir de la date de production.
Prix (TTC) :4 750 yens
Contenu : Kombu Tsukudani250g,Shiofuki kombu tsukudani200g
Dimensions: 250×185×35mm Stockage : evitez la lumiere directe du soleil, l'humidite et les temperatures elevees.
Fabricant / Naniwa Kombu Corporation (Tsukushin)

塩昆布と汐ふき昆布のセットです。

A set of Kombu Tsukudani and Shiofuki kombu tsukudani.

Un ensemble de Kombu Tsukudani et de Shiofuki kombu tsukudani.

商品説明

塩昆布：北海道道南産の天然ものの真昆布をじっくりと炊き上げた塩昆布です。佃真の核となる佃煮昆布で長年愛されてきました。
とろ火でじっくりと炊くことで肉厚真昆布のもっちり感が最大限に引き出します。ぜひ、シンプルに温かいごはんと一緒にお召し上がり下さい。

汐ふき昆布：昆布の味がしっかりわかる汐ふき昆布です。まずは北海道産の天然真昆布をじっくりふっくらと煮込みます。 炊き上がった昆布佃煮を職人の技でむらなく乾燥しています。北海道道南産天然真昆布の肉厚の部分のみを使用しております。 お茶漬けやお茶に1、2枚入れてお召し上がりください。

Product description

Kombu Tsukudani:This salted kombu is made by slow cooking natural kombu from the south of Hokkaido, and has been the centerpiece of Tsukushin's tsukudani kombu product lineup for many years. The thick meaty kombu is cooked slowly over a low flame to maximize its chewiness. Try it on its own with warm rice.

Shiofuki kombu tsukudani：Shio kombu with deep kombu flavor. First, natural makombu from southern Hokkaido is cut into large pieces and slowly boiled until soft and plump. Then the cooked kombu tsukudani is carefully dried by skilled craftsmen. Add one or two pieces to ochazuke or a cup of tea and enjoy.

Description du produit

Kombu Tsukudani:e kombu sale est fabrique a partir de makombu naturel de la cote sud de Hokkaido, cuit lentement. Il est apprecie depuis de nombreuses annees comme un kombu pour tsukudani, et un produit incontournable de Tsukushin. Une cuisson lente a feu doux fait ressortir au maximum les morceaux de cet epais kombu. Degustez-le simplement avec du riz chaud.

Shiofuki kombu tsukudani ：Kombu shiofuki au fort gout de kombu. Il s'agit d'un makombu naturel de la cote sud de Hokkaidō, d'abord cuit lentement et en douceur. Le tsukudani de kombu cuit est ensuite seche uniformement par des artisans. Le kombu shiofuki ainsi obtenu est ensuite trie en tranches carrees et epaisses, puis emballe individuellement. Utilisez un ou deux morceaux avec de l’ochazuke ou dans du the.

使い方

・ごはんにのせて・お茶漬け・おにぎり

How to use

Ochazuke, onigiri, sprinkled on rice

Conseils d'utilisation

Sur le riz, l'ochazuke, dans les boulettes de riz

こだわり

北海道道南産の天然真昆布：貴重な天然物の真昆布を使用。
真昆布は昆布の王様！かつては献上昆布として遣われた高級品です。肉厚でもっちりとした食感が特長です。

Our commitment to quality

Natural kombu from Hokkaido: We use only premium natural kombu. Makombu is the king of the kombu world! It is a premium quality kombu that was traditionally presented as a gift to the emperor. It is characterized by its thick and firm texture.

Engagements qualite

Kombu naturel de la cote sud de Hokkaidō, a base de kombu naturel de grande valeur. Le makombu est le roi du kombu ! Produit de luxe autrefois utilise comme offrande, il se caracterise par sa texture epaisse et ferme.

アレルゲン

Allergens

 

商品スペック

原材料名：
塩昆布：真昆布（北海道道南白口浜尾札部産、天然）、醤油（小麦・大豆を含む）、砂糖、発酵調味料／ソルビット、調味料（アミノ酸等）、甘味料（甘草）、酸味料、保存料（ソルビン酸Ｋ）
汐ふき昆布：真昆布（北海道道南産、天然）、醤油（小麦・大豆を含む）、食塩／ソルビット、調味料（アミノ酸等）、甘味料（甘草）、酸味料
賞味期限：塩昆布：製造日より3ヶ月、汐ふき昆布：製造日より6ヶ月
価格(税込み)：3,560円
内容量：塩昆布190g、汐ふき昆布140g
サイズ：225×155×35mm 保存方法：直射日光、高温多湿を避けて、保存して下さい。
製造者：株式会社浪花昆布（佃真）

Product specifications

Ingredients
Kombu Tsukudani: Makombu (natural, from Shirakuchihama Osatsube, Hokkaido), soy sauce (contains wheat and soybeans), sugar, fermented seasoning/sorbit, seasoning (amino acid, etc.), sweetener (licorice), acidifier, preservative (K sorbic acid)
Shiofuki kombu tsukudani ：Makombu (natural, from Southern Hokkaido), soy sauce (contains wheat and soybeans), sugar/sorbit, seasoning (amino acid, etc.), sweetener (licorice), acidulant.
Shelf life
Kombu Tsukudani: 3 months from the date of Shiofuki kombu tsukudani ：６months from the date of manufacture
Price (tax included): ¥3,560
Contents: Kombu Tsukudani190g,Shiofuki kombu tsukudani140g
Dimensions : 225×155×35mm Storage: Avoid direct sunlight, high temperature and high humidity.
Manufacturer: Naniwa Kombu Co., Ltd. (Tsukushin)

Specifications du produit

Ingredients
Kombu Tsukudani: kombu naturel, sauce soja (incluant ble et soja), sucre, assaisonnement de fermentation, sorbitol, assaisonnement (acides amines, etc.), edulcorant (reglisse), acidifiant, conservateur (sorbate de K).
Shiofuki kombu tsukudani ：kombu naturel de la cote sud de Hokkaidō, sauce soja (contient du ble et du soja), sucre/sorbitol, assaisonnement (acides amines, etc.), edulcorant (reglisse), acidifiant.
Duree de conservation
Kombu Tsukudani : trois mois a partir de la date de production.
Shiofuki kombu tsukudani ：six mois a partir de la date de production.
Prix (TTC) :3 560 yens
Contenu : Kombu Tsukudani190g,Shiofuki kombu tsukudani140g
Dimensions : 225×155×35mm Stockage : evitez la lumiere directe du soleil, l'humidite et les temperatures elevees.
Fabricant / Naniwa Kombu Corporation (Tsukushin)

佃煮がお好きな方必見！佃煮3種の詰合せです。

A must-see for those who like tsukudani! An assortment of 3 kinds of tsukudani.

A voir absolument pour ceux qui aiment le tsukudani ! Un assortiment de 3 sortes de tsukudani.

商品説明

塩昆布：北海道道南産の天然ものの真昆布をじっくりと炊き上げた塩昆布です。佃真の核となる佃煮昆布で長年愛されてきました。
とろ火でじっくりと炊くことで肉厚真昆布のもっちり感が最大限に引き出します。ぜひ、シンプルに温かいごはんと一緒にお召し上がり下さい。

椎茸昆布：北海道道南産の天然ものの真昆布をじっくりと炊き上げた塩昆布にまるっとした肉厚でジューシーな国内産原木どんこ椎茸をあわせた逸品です。昆布と椎茸は非常に相性がよく、うま味・深みのある味をお楽しみいただけます。

山椒昆布：北海道道南産の天然ものの真昆布をじっくりと炊き上げた塩昆布にしょうゆベースでこっくり炊いた実山椒を加えました。昆布のうま味と山椒の風味を最大限に活かす為、甘さは控えめな味付けです。口の中にひろがる山椒の爽やかな香りと刺激をお楽しみ下さい。

Product description

Kombu Tsukudani:This salted kombu is made by slow cooking natural kombu from the south of Hokkaido, and has been the centerpiece of Tsukushin's tsukudani kombu product lineup for many years. The thick meaty kombu is cooked slowly over a low flame to maximize its chewiness. Try it on its own with warm rice.

Shiitake mushroom and kombu tsukudani：A combination of natural kombu from Southern Hokkaido and succulent, plump, thick, and juicy Japanese genboku donko shiitake mushrooms. The kelp and shiitake mushrooms go very well together, creating a deep, umami flavor.

Sansyo(japanese pepper) and kombu tsukudani:Salted kombu, which is made by slow-cooking natural kombu seaweed from Southern Hokkaido, is added with sansho pepper cooked in a soy sauce base. The flavor of the kombu and the sansho are used to maximize the flavor, so the sweetness of the seasoning is kept to a minimum. The fresh aroma of the sansho pepper unfolds in your mouth.

Description du produit

Kombu Tsukudani:e kombu salé est fabriqué à partir de makombu naturel de la côte sud de Hokkaidô, cuit lentement. Il est apprécié depuis de nombreuses années comme un kombu pour tsukudani, et un produit incontournable de Tsukushin. Une cuisson lente à feu doux fait ressortir au maximum les morceaux de cet épais kombu. Dégustez-le simplement avec du riz chaud.

Shiitake mushroom kombu tsukudani：Ce produit exceptionnel offre du kombu salé fabriqué à partir de kombu naturel de la côte sud de Hokkaidō, qui a été lentement cuit et associé à des champignons shiitakés donko épais, ronds, juteux et cultivés au Japon. Le kombu et les champignons shiitakés se marient très bien et donnent au plat un goût umami profond.

Sansho kombu tsukudani : Le kombu salé, qui est fabriqué à partir d'algues kombu naturelles à cuisson lente du sud d'Hokkaido, est ajouté avec du poivre sansho cuit dans une base de sauce soja. Afin de maximiser la saveur du kombu et celle du poivre sanshō, nous lui avons donné une saveur légèrement sucrée. Appréciez l’arôme frais du poivre lorsqu’il se répand dans votre bouche.

使い方

・ごはんにのせて・お茶漬け・おにぎり

How to use

Ochazuke, onigiri, sprinkled on rice

Conseils d'utilisation

Sur le riz, l'ochazuke, dans les boulettes de riz

こだわり

北海道道南産の天然真昆布：貴重な天然物の真昆布を使用。中でも上浜の尾札部浜のものは大変貴重です。
真昆布は昆布の王様！かつては献上昆布として遣われた高級品です。肉厚でもっちりとした食感が特長です。

Our commitment to quality

Natural kombu from Hokkaido: We use only premium natural kombu. Makombu is the king of the kombu world! It is a premium quality kombu that was traditionally presented as a gift to the emperor. It is characterized by its thick and firm texture.

Engagements qualité

Kombu naturel de la côte sud de Hokkaidō, à base de kombu naturel de grande valeur. Parmi les plus précieux, on trouve celui de la plage d’Osatsube, à Kamihama. Le makombu est le roi du kombu ! Produit de luxe autrefois utilisé comme offrande, il se caractérise par sa texture épaisse et ferme.

アレルゲン

Allergens

Allergènes

 

商品スペック

原材料名：
塩昆布：真昆布（北海道道南白口浜尾札部産、天然）、醤油（小麦・大豆を含む）、砂糖、発酵調味料／ソルビット、調味料（アミノ酸等）、甘味料（甘草）、酸味料、保存料（ソルビン酸Ｋ）
椎茸昆布：真昆布（北海道道南白口浜尾札部産、天然）、椎茸（国内産）、醤油（小麦・大豆を含む）、砂糖、還元水飴、発酵調味料、寒天／ソルビット、調味料（アミノ酸等）、甘味料（甘草）、酸味料、保存料（ソルビン酸Ｋ）
山椒昆布：真昆布（北海道道南白口浜尾札部産、天然）、山椒の実、醤油（小麦・大豆を含む）、砂糖、発酵調味料／ソルビット、調味料（アミノ酸等）、甘味料（甘草）、酸味料、保存料（ソルビン酸Ｋ）
賞味期限：製造日より3ヶ月
価格(税込み)：5,940円
内容量：塩昆布210g、椎茸昆布210g、山椒昆布210g
サイズ：250×185×35mm 保存方法：直射日光、高温多湿を避けて、保存して下さい。
製造者：株式会社浪花昆布（佃真）

Product specifications

Ingredients
Kombu Tsukudani: Makombu (natural, from Shirakuchihama Osatsube, Hokkaido), soy sauce (contains wheat and soybeans), sugar, fermented seasoning/sorbit, seasoning (amino acid, etc.), sweetener (licorice), acidifier, preservative (K sorbic acid)
Shiitake mushroom and kombu tsukudani: Makombu (natural, from Shirakuchihama Osatsube, Hokkaido), shiitake mushrooms (from Japan), soy sauce (contains wheat and soybeans), sugar, reduced syrup, fermented seasoning, agar agar / sorbit, seasoning (amino acids, etc.), sweetener (licorice), acidifier, preservative (K sorbic acid)
Sansyo (japanese pepper) and kombu tsukudani: Makombu (natural, from Shirakuchihama Osatsube, Hokkaido), sansyo , soy sauce (contains wheat and soybeans), sugar, fermented seasoning / sorbit, seasoning (amino acid, etc.), sweetener (licorice), acidifier, preservative (K sorbic acid)

Shelf life：3 months from the date of manufacture
Price (tax included): ¥5,940
Contents: Kombu Tsukudani:210g,Shiitake mushroom and kombu tsukudani210g,Sansyo and kombu tsukudani210g
Dimensions: 250×185×35mm Storage: Avoid direct sunlight, high temperature and high humidity.
Manufacturer: Naniwa Kombu Co., Ltd. (Tsukushin)

Spécifications du produit

Ingrédients
Kombu Tsukudani: kombu naturel, sauce soja (incluant blé et soja), sucre, assaisonnement de fermentation, sorbitol, assaisonnement (acides aminés, etc.), édulcorant (réglisse), acidifiant, conservateur (sorbate de K).
Shiitake mushroom kombu tsukudani：kombu naturel, champignons shiitakés cultivés au Japon, sauce soja (contient blé et soja), sucre, sirop réduit, arôme fermenté, agar agar /sorbitol, assaisonnement (acides aminés), édulcorant (réglisse), acidifiant, conservateur (acide sorbique K).
Sansyo kombu tsukudani：kombu naturel, poivre sanshō, sauce soja (incluant blé et soja), sucre, assaisonnement fermenté/sorbitol, assaisonnement (acides aminés etc.), édulcorant (réglisse), acidifiant, conservateur (acide sorbique K).

Durée de conservation : trois mois à partir de la date de production.
Prix (TTC) : 5 940 yens
Contenu : Kombu Tsukudani210g,Shiitake mushroom kombu tsukudani210g,Sansyo kombu tsukudani210g
Dimensions: 250×185×35mm Stockage : évitez la lumière directe du soleil, l'humidité et les températures élevées.
Fabricant / Naniwa Kombu Corporation (Tsukushin)